FINALLY! Een nieuwe blog! Man, wat voelt dat lang geleden. Sinds mijn vorige blog is er een hoop gebeurd: Melvin en ik zijn getrouwd EN op huwelijksreis geweest! Als kers op de taart is vlak daarna ook nog eens mijn beste vriendinnetje getrouwd 🥳Eén en al feest. Je kunt je voorstellen dat tijd voor bakken, laat staan bloggen, schaars was. Inmiddels is de herfst begonnen en keert de rust in ons leven terug. Tijd voor een nieuw recept dus! En niet zomaar een recept... Deze bonkjes geluk wil je in je leven, geen discussie over mogelijk. Dames en heren, hier komt ie, het recept van de karamel pecan brownies!

Sorry mensieeees voor het lange wachten. Sinds mijn vorige blogpost is mijn leven een gekkenhuis 😂Ongeveer het enige wat ik doe is werken, eten, slapen en tussendoor ook nog een bruiloft regelen en oja ook nog sporten. Want ja ja, het is bijna zo ver, over iets minder dan 3 weken gaan wij trouwen. Aaaaaaaah!!!! Dat betekent weinig tijd en eerlijk gezegd ook ruimte in mijn hoofd om te bakken, laat staan een blog te schrijven. De komende tijd zal het waarschijnlijk daarom ook wat stiller zijn, maar vanaf half oktober ben ik weer terug jongens!! 

My o my wat is dit verrrrrrukkelijk! 😍Als je houdt van kinder bueno, dan is deze chocolade pasta echt wat voor jou. Sowieso is alles wat te maken heeft met geroosterde hazelnoten en witte chocolade een goed idee. Je kunt er van alles mee doen: op je brood of beschuitje smeren, of heerlijk in baksels verwerken. Maar gewoon zo uit de pot lepelen en in je mik douwen is ook een aanrader, hmmmm!! Goed voor het kweken van dikke akka's 😉. Benieuwd naar het recept? Komt ie!

Ja hallo mensies, dit troosteloze zomer weertje vraagt om drank met chocolade toch?! I looove Baileys en jullie klaarblijkelijk ook, aangezien een hoop van jullie graag het recept van deze chocolade baileys cheesecake voorbij zouden willen zien komen. Ik zal er geen doekjes omheen winden: dat vond ik heeelemaal niet erg! Baileys vind ik namelijk het lekkerste likeurtje op deze aardkloot 🤤Ik dacht er een no-bake cheesecake van te maken, in combinatie met chocola. De fancy meid die ik ben, hou ik het niet bij 1 laag. Komt chique over, maar is stiekem zo in elkaar gedraaid. Benieuwd naar het recept? Komtie!

Jongens, dit zomerse weer vraagt om een frisse cake! I loooove citroen & I loooove creamcheese. Combineer het met maanzaad en klaar is Kees. Niet zo gek dan ook dat citroen-maanzaad cake zo popi jopi is. Van deze cake kun je blijven eten en was hier thuis dan ook binnen een mum van tijd op. Het fijne aan een cake vind ik zelf dat het niet zoveel moeite kost om hem in elkaar te draaien, hij er te gek uit ziet en al je gasten er toch net zo op reageren als wanneer je een baksel in elkaar gedraaid hebt waar je uren voor in de keuken hebt gestaan 😉Ideaal dus als je wel iets wil bakken, maar geen tijd/energie/whatsoever hebt om lang en uitgebreid in de keuken te staan. Nieuwsgierig naar het recept? Komt ie!

Voor de liebe leuten onder ons die die pecan pie te veel moeite vonden... Vandaag een ander recept met dulce de leche die een stuk sneller in elkaar gedraaid is en ook zoooo lekker is!! Van de buitenkant lijkt het een gewone koek met chocola... Maar als je er dan een hap van neemt, word je verrast door smeuïge karamel.. YUM! Het allerlekkerst vind ik het als het net uit de oven komt, want dan is de karamel en de chocolade nog zo lekker zacht 🤤Benieuwd hoe je dit lekkere koekje in elkaar flanst? Komt ie!

In het vorige recept deelde ik al met jullie hoe je dulce de leche maakt... Vandaag gaan we er mee aan de slag in een pecan pie! Geloof mij, dit wil je!!!! Pecan in combinatie met karamel is HEAVEN ✨Met een dot vers geklopte slagroom of bolletje ijs erbij ben je helemaal ready to slip dicht your aderen!!! Maar weet je, het is oké. Jij verdient zo'n lekker taartje. Dus huphup van die kont af en huppel die keuken in 🧑🏻‍🍳 Komt ie!

Karamel pasta maken moeilijk? NOPE! Dulce de leche kun je voor van alles gebruiken: voor op brood (voor de echte snoepkonten), in taart, koekjes, ander gebak, ijs, toetjes, you name it! Maar joh, ook gewoon zonder ergens in te verwerken is dit al een traktatie op zich (theelepeltje in je mik en gaan met die banaan!). Over bananen gesproken, lijkt mij ook lekker 🤤koppie d'r bij San!!!.

Het is geen geheim, IK HOUD VAN CHOCOLA!! Elk moment van de dag kun je mij er blij mee maken. Uit voorzorg haal ik het eigenlijk vrij weinig in huis, want anders was ik nu een tientonner geweest. Maar heel soms heb ik opeens een craving naar chocola (en nee, niet alleen als ik ongesteld ben) en dan MOET en ZAL ik het eten. Melvin is zo'n liefje, die gaat dan speciaal even naar de supermarkt om mij te voorzien van een reep Tony's. ZO LIEF!! Het zal je dan misschien ook niet verbazen dat ik ook graag chocola gebruik in mijn baksels. Onlangs deelde ik de red velvet cookie chunks, die niet normaal lekker zijn. Heb je nou zin in NOG meer chocola, dan zijn deze toppers wat voor jou. Want naast de chocolade stukjes in de koek, is ook het koekdeeg zelf één en al chocola. Machtige baasjes wel hoor, deel er gerust één met iemand die je lief hebt. Of eet hem helemaal zelf op, kijk maar joh. Benieuwd naar het recept? Komt ie!

De geur van geroosterde pecannootjes.... HOU EVEN OP! Zoooo lekker! 

Red velvet cupcakes, maar dan vegan.. WAT?! Met wat simpele aanpassingen en met dank aan goede plantaardige producten die tegenwoordig in de supermarkten verkrijgbaar zijn, kun je steeds makkelijker vegan bakken. Zelf blijf ik nog wel fan van zuivel, maar ik vond het leuk om eens wat anders te proberen. Daarnaast was een vriend van ons jarig en hij eet lactosevrij. Extra reden dus om de keuken in te gaan en eens iets te bakken voor hem waar hij niet 80 duizend pillen voor hoeft te slikken om van mijn baksels te kunnen genieten. En het was meeeega lekkerrrr! Dat motiveert me om vaker vegan te gaan bakken 😊Of je nou plantaardig of lactosevrij wil eten, of gewoon benieuwd bent hoe je iets lekkers op tafel zet zonder dierlijke producten, dan is dit een HIT! Komt ieeeeee:

Wat ik één van de leukste dingen aan bakken vind, is dat ik bepaalde smaken waar ik afzonderlijk van elkaar enorm van houd, samen kan brengen in één baksel. Daarnaast heb ik eerlijk gezegd niet altijd zin om enorm lang in de keuken te staan, maar vind ik het maken van een bakseltje die zo in elkaar gedraaid is maar wel enorm lekker ook een uitdaging. Als ik denk aan snel en simpel, dan denk ik aan fudge! Je hakt het één en ander fijn, smelt het en gooit het door elkaar en tada, klaar ben je. Dit zoete maar tegelijkertijd frisse receptje kan ik je dan ook niet onthouden. Komt ie!